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独家探访丨他们,让湖南美味从百米地下岩层端入千家万户的餐桌
2023-10-16 11:18:59 字号:

独家探访丨他们,让湖南美味从百米地下岩层端入千家万户的餐桌

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红网时刻新闻记者 刘力 通讯员 袁寿彭 邹娟 姚尧 陈益强 湖南报道

“柴米油盐酱醋茶”,无论是古代还是今天,盐作为人民群众生活必不可少的物资,始终是国家的重要战略资源。但是,湖南省在解放前却是个无盐大省,当时湖南人吃的盐需要从外省采购。盐,对于普通百姓而言无比珍贵,“一斤盐,三斗谷”在民间广为流传。1959年,原湖南省地质局403队在常德市澧县盐井镇勘探发现了超亿吨的盐矿床;同时,原湖南省地质局衡专二队在衡阳盆地发现了储量高达126亿吨的盐矿。

湖南的盐源有了,可如何提高食盐的产量和食盐质量,成了摆在湖南盐企人面前的重大问题。以在衡阳成立的湘衡盐业为代表,他们进行了采卤新工艺和精制食盐新工艺的研发,其他盐企也在做着提高食盐产量和产品品质的科技研发工作。数年间,经过湖南盐企不断地创新研发生产,不仅在产量上取得了突破,食盐质量、口感也处于国际领先水准。湖南食盐以雪天盐为标志,产品品质优于国家标准,食盐产品自然纯净无异味,颗粒均匀。现在,湖南自己产的盐不仅能满足湖南人的日常需求,还在外省销售,产品甚至出口海外。

湖南食盐在数十年间完成了从艰辛探索到创新求新的发展历程。

来源:红网

作者:刘力 袁寿彭 邹娟 姚尧 陈益强

编辑:李丽

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