近日，2025 HOTELEX国际厨师精英赛在博华深圳联展上圆满落幕。

正式启动《雪天盐健康菜食谱》制定。

红网时刻新闻12月23日讯（通讯员 江玉兰）近日，2025 HOTELEX国际厨师精英赛在博华深圳联展上圆满落幕。作为国际厨师精英赛的核心赛事，“雪天杯”健康新湘菜烹饪大赛汇聚200余位全国厨艺精英，以实际行动践行“健康中国”“健康新湘菜”战略，系统探索餐饮产业健康转型升级之路。

湖南盐业集团党委书记、董事长，雪天盐业董事长马天毅指出，品牌的底层逻辑是信任，信任源于责任。基于民生国企的担当，雪天品牌战略从“优质食盐提供者”向“健康美味方案解决者”升维。厨师是美食的“魔法师”，雪天通过打造专业赛事平台，凝聚行业力量共同探索“减盐不减味”的时代命题，从理念、技术到实践场景，重新定义既鲜美又健康的“中国好味道”。

赛事全程使用2025 HOTELEX官方指定用盐——雪天生态盐、低钠盐与三餐四季盐。选手以艺术创作力、成熟技艺与创新表达，诠释“传承创新，引领未来”的主题。三大竞赛单元共决出18金、26银、61铜。

此次大赛不仅深化了雪天在2025中国厨师节发起的“八大菜系，百位大师，一个共识——减盐不减味”全国行动，更正式启动《雪天盐健康菜食谱》制定，系统收纳赛事智慧，将竞技灵感转化为可推广的标准化方案。

本次“雪天杯”的成功举办，验证了传统饮食文化在现代健康理念驱动下的生命力与创新潜力。雪天盐业正以战略升维为引擎、科技赋能为手段、品牌责任为内核，不仅为湘菜，更为中国餐饮的高质量发展注入澎湃而笃定的“雪天动力”，开启关于美味、健康与产业的崭新叙事。